Concurrido lanzamiento de la I Feria de Emprendimiento e Innovación de la Pesca Artesanal en sector La Poza
El evento contó con la presencia del alcalde de la comuna, Gastón Saavedra Chandia, de los presidentes de los Sindicatos de Pescadores Artesanales de Talcahuano: Hermandad de la Costa, Gisela Esparza; del Sindicato Hermandad Porteña, Salvador Bascuñán, de un gran número de pescadores artesanales y de público que habitualmente recorre el borde costero de la comuna y que hacen de este espacio, un lugar de recreación familiar.
Profesores y Alumnos de las carreras de Gastronomía y Hotelería del Liceo Politécnico C-25 prepararon y ofrecieron degustaciones preparadas especialmente para la ocasión y que fueron muy aplaudidas por quienes disfrutaron del charquicán de pescada seca, la tarta de cochayuyo, los rolls de hulte y ramales de jibia con salsa verde, entre otros finos platos preparados con recursos del mar de nuestra zona.
Para Gastón Saavedra esta es una buena iniciativa de los pescadores artesanales algo que los vitaliza y los hace generar un proceso de reflexión profunda que tiene como resultado el camino de la sustentabilidad para permitir agregarle valor a su trabajo.
La primera Feria del Emprendimiento y la Innovación de la Pesca Artesanal, FINEMPA TALCAHUANO 2015, será inaugurada a las 17 horas del viernes 8 de Mayo y permanecerá abierta al público el viernes 9 y el sábado 10. La entrada es libre y el programa contempla clases de cocina en vivo a cargo de los chef Leonardo Chacón, Alonso Barraza, Gustavo Sandoval, Oscar Tapia, Carlos Beltrán, Cristian Gomez, Leonardo Chacon, Marlen Flores,Oscar Tapia, Gustavo Sandoval, Carlos Beltrán, Luis Lagos, Mikel Zuleta, Cristian Gomez, Paula Larenas.
Finempa Talcahuano 2015 reunirá a treinta expositores en una carpa gigante que acogerá a hombres y mujeres que provienen de localidades como Navidad, Coquimbo, Puerto Saavedra, San Juan de la Costa, Calbuco, Los Muermos, Mehuìn, Chiloé, Cheuque, Valdivia, Puerto Montt, Futrono, Niebla, Maullin y otros. También estarán los artesanos que trabajan telares con imágenes del trabajo de los pescadores artesanales y los que crean figuras de decoración en base a desechos del mar.
La Feria es organizada por la Federación Regional de Asociaciones Gremiales de Pescadores Artesanales de la Región del Biobío (Fepesca A.G.) y los sindicatos de pescadores artesanales, Hermandad de la Costa y Hermandad Porteña, los que han coincidido en obtener el concurso para el desarrollo de la Primera Feria de la Innovación y Emprendimiento de la Pesca Artesanal, en el marco de la Sustentabilidad de los Recursos del Mar.
Esta instancia busca establecer un espacio donde poder difundir las bondades y potencialidades de los productos del mar de origen pesquero artesanal, cuyo pilar fundamental es la sustentabilidad de los recursos. Cuenta con la colaboración del Fondo de Administración Pesquera (FAP), la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca) y la Municipalidad de Talcahuano.
Fuente: www.talcahuano.cl Municipalidad de Talcahuano